Поиск
Путешествие по Городам

Путешествие по Городам

Подписчики: 46 подписчиков
ID: 81205763

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club81205763

Описание

Каждому подписчику по конфетку)

Maxanto Studio l Максанто Студия. Компания MaxantoStudio основана Братьями Шихановыми. Производство художественных короткометражных фильмов, клипов, а также написание музыки для кинофильмов.
Вы можете отправить нам сообщение по вопросам связанных с концертами, написанием музыки для фильмов, сценариев для кино.
maxim@shikhanov.com
Для связи с нами:
Телефон: +7 (985) 542-12-58
Шиханов Максим / Шиханов Антон
🎬 На данный момент мы снимаем музыкальную Арт-Комедию «Муж напрокат». Фильм посвящается Даниилу Хармсу!

Maxanto Studio l Максанто Студия

Кулинарные вечера у Маргариты Андреевны и Ирины . Продолжаем традицию Кулинарных вечеринок. Для тех, кто не в курсе. Ирина Владимировна (она же Ирина Романчик) Начала славную традицию тематических вечеров, посвящённых кухням народов мира. Дело это увлекательное. Мы решили его продолжать.

Кулинарные вечера у Маргариты Андреевны и Ирины

Домашние пельмешки. История возникновения пельменей.
Без тарелки с пельмешками сегодня сложно даже представить традиционное русское застолье. Их лепка-это целый церемониал, а стол с пельменями для дорогих гостей -признак гостеприимства и радушия хозяина. А ведь в любви к этому блюду солидарен едва ли не весь мир! Итальянские равиоли, китайские цзяо-цзы, литовские колдунай, японские гёдза... Даже более крупные в размерах среднеазиатские манты и грузинские хинкали - самые непосредственные родичи полюбившегося всем блюда из теста и фарша.
История появления пельменей довольно запутана. Считается, что в Россию пельмени попали благодаря угрофинским племенам.
Жертвоприношение было привычной составляющей языческих религиозных практик, и пельмени стали символом приносимого в жертву скота. От вошедшей в летописи Перми -предков коми-пермяков и коми-зырян -они вошли в рацион северорусского населения. Хотя, разумеется, соседи-азиаты тоже склонны считать, что первенство в изобретении пельменей принадлежит им.
Есть и ещё одна версия: пельмени пришли к нам вместе с монгольскими завоевателями. А те переняли их из Китая, чьи цзяо-цзы - традиционное кушанье китайской кухни - уже с уверенностью можно назвать национальным блюдом. Но в этой версии слишком много исторических несоответствий.
А среди жителей глухих деревушек Финляндии до сих пор бытует поверье, будто пельмени, балуясь, слепил один из божков не слишком высокого ранга и, посмеявшись над собственным изобретением, сбросил их сверху жителям маленькой деревушки. Новое кушанье им так понравилось, что они стали готовить его самостоятельно. Так за кем же правда и кого в действительности можно назвать изобретателем этого деликатеса? Многие народы изобретали свои виды пельменей, и нет ничего необычного в предположении, что это блюдо возникало в разных культурах вполне самостоятельно.
Сибирские.
Наиболее жизнеспособной представляется версия, что на Урал и в Сибирь пельмени попали с Дальнего Востока. Уж больно технология их приготовления близка к китайской кухне: долгая подготовка и быстрая тепловая обработка, использование специй, не свойственных ранним российским традициям.
Кулинарная новинка отлично подошла для сибирских и уральских условий. При лютых морозах пельмени прекрасно хранились всю зиму, не теряя вкусовых и питательных качеств, а начинка, закатанная в тесто и смешанная со специями, оказалась менее привлекательной для зверья, чем мясо в чистом виде. Чтобы приготовить это блюдо, надо сделать пресное тесто, круто замесить и тонко раскатать. Первое обеспечивает прочность при варке: начинка успевает свариться, а тесто не раскиснет, а второе - вкус: чем тесто тоньше, тем пельмень вкуснее.
Итак, тесто замешано и положено под перевёрнутую миску - так оно не высохнет и немного размягчится. Можно приступать к приготовлению фарша разных сортов с луком и специями. Иногда добавляют ещё немного муки или отрубей, свежей капусты, рубленой зелени и тёртой редьки. Так фарш получается нежнее, не слипается в комок при варке, а блюдо приобретает неповторимый, изысканный вкус. В старину пермяки использовали для приготовления теста яйца куропаток, а жители степных районов - дроф, стрепетов и перепёлок.
Имеют свои секреты и сибиряки. Они кладут в начинку тёртый лёд и добавляют ледяную воду. Потом сильно охлаждают и только затем кладут в тесто. Так и лепить легче, и мясо получается сочнее.
Источник: https://anlo1967.livejournal.com/22976.html

Домашние пельмешки

Белёвские сладости | Официальная группа. «Белевские сладости» начали свое развитие в 2011 году. На российском рынке кондитерских изделий компания успела заслужить добрую репутацию и расположение потребителей. Следование старинным кулинарным традициям, оригинальная продукция, не имеющая аналогов, а также индивидуальный подход к заказчикам позволяют нам охватывать все новые регионы России.
Белевская пастила - великолепный десерт, завоевывающий сердца потребителей, да и просто гурманов и ценителей натурального вкуса. Белевская пастила появилась благодаря купцу Амвросию Павловичу Прохорову. Сохраняя и чтя русские традиции производства купца Прохорова наша компания ООО Белевские сладости производит вручную это чудо.
«Белевские сладости» — стабильно и динамично развивающееся предприятие перерабатывающей промышленности, постоянно расширяющее ассортимент продукции, руководство которого создает рабочие места в Белевском районе Тульской области, в том числе участвует в региональных программах занятости по созданию рабочих мест для граждан из социально незащищенных групп населения: инвалидов, многодетных родителей.
Белевская пастила нашей компании производится исключительно из натуральных продуктов с применением старинных технологий. Главное, что отличает нас от большинства производителей сладостей – ручное изготовление пастилы. Наше строгое следование технологическим требованиям позволяет потребителям ощутить вкус настоящей пастилы и перенестись в прошлое. Ведь сегодня «Белевская пастила» – это не просто сладость, а настоящий символ прошедшей эпохи, символ старой России.

Белёвские сладости | Официальная группа

Ресторан «Взлетающий Дракон». Только в ресторане «Взлетающий Дракон» есть возможность попробовать блюда трех кулинарных традиций: вьетнамской, китайской и японской. Выбор блюд позволяет удовлетворить самого прихотливого гурмана.
Просторные банкетные залы ресторана позволяют проводить любое торжество — свадьбу, корпоративную встречу, банкет, день рождения. Вьетнамский зал ресторана вмещает 250 гостей, отдельный банкетный зал на 2 этаже вмещает 30 гостей.
Китайский зал вмещает 150 приглашенных, малый банкетный зал на 1 этаже вмещает 50 гостей

Ресторан «Взлетающий Дракон»