Поиск
музыка

музыка

Подписчики: 17 подписчиков
ID: 132593265

Блокировка:

Нет ограничений

Верификация:

Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте

Видимость

открытое

Популярность:

У сообщества нет огня Прометея

Домен:

club132593265

ДоуЛи. Вок и Рамен.. 🪭Кулинарные традиции Азии в сердце Челябинска.
📍Гастропарк, КРК Мегаполис
Кулинарные традиции Азии в сердце Уфы.
📍Гастрономика, Гостинный Двор.

ДоуЛи. Вок и Рамен.

суши бар САКУРА. Суши-бар «САКУРА» расположен в тихом пригородном местечке. «Сакура» встретит Вас легкой атмосферой кафе, где царит стиль и комфорт, где тщательно соблюдают общую культурную и кулинарную традицию «Сакура».
Концепция суши-бара основана на доступности и демократичности цен, удобстве и комфорте, а также оригинальном меню, которое адаптировано к вкусовым предпочтениям гостей. В суши-баре «Сакура» Вы сможете приятно провести время с семьей или друзьями, попробовать самые вкусные японские блюда от шеф-повара, а также оценить высокий уровень обслуживания. В меню суши-бара есть как обычные суши, так и фирменные суши и роллы лично от шеф-повара по секретному рецепту. Мы предлагаем широкий выбор блюд японской кухни, которые приготовлены из свежих продуктов и отвечают самым высоким требованиям, настоящие гурманы оценят их по достоинству.

суши бар "САКУРА"

МАМИНА КУХНЯ (кулинарная студия). ДОМАШНИЙ КОНДИТЕР
* ТОРТЫ и ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ, из натуральных ингридиентов
* ХЛЕБ вкусный и полезный, длительной ферментации, на ЗАКВАСКЕ
Домашние, вкусные ТОРТЫ и сладости для Вас, которые украсят любой Ваш праздник и покорят Вас и Ваших близких с первого кусочка.
Бережно храню традиции домашних тортов.
Использую только натуральные ингредиенты.
Цена торта за 1 кг (без декора) - от 1000 р.
Заказ принимаю за 2-3 дня до готовности.
Аванс 1000 р - после согласования заказа и даты.
Возможна доставка по городу. В Екатеринбурге заказ по телефону: 8-922-22-50-818

"МАМИНА КУХНЯ" (кулинарная студия)

Восточный Клуб Али Баба . Друзья, иногда удается найти очень красивое стихотворение, или произведение в прозе и понимаешь, что это должны увидеть (почувствовать) и остальные. Если Вам хочется поделиться своими находками, наблюдениями, или узнать что то новое, то добро пожаловать!!!
Восток - это мир волшебства, где на минаретах блестят золотые полумесяцы, воздух пропитан сладостью эфирных масел, черноглазые гурии позвякивают монистами на шёлковых юбках, а пустыня расстилает свои золотые пески далеко за горизонт. Восток - сказка, которая для многих так и остается сном. Но для некоторых становится явью . . .
Цель: Знакомство с творчеством великих восточных поэтов и мыслителей.
Задачи:
Ознакомление с культурой, традициями, творчеством Востока;
Организация дискуссионных мероприятий, творческих вечеров;Поиск интересных фактов, наблюдений;Нравственное,культурное просвещение;Организация кулинарных вечеров;

Восточный Клуб "Али Баба "

Домашние пельмешки. История возникновения пельменей.
Без тарелки с пельмешками сегодня сложно даже представить традиционное русское застолье. Их лепка-это целый церемониал, а стол с пельменями для дорогих гостей -признак гостеприимства и радушия хозяина. А ведь в любви к этому блюду солидарен едва ли не весь мир! Итальянские равиоли, китайские цзяо-цзы, литовские колдунай, японские гёдза... Даже более крупные в размерах среднеазиатские манты и грузинские хинкали - самые непосредственные родичи полюбившегося всем блюда из теста и фарша.
История появления пельменей довольно запутана. Считается, что в Россию пельмени попали благодаря угрофинским племенам.
Жертвоприношение было привычной составляющей языческих религиозных практик, и пельмени стали символом приносимого в жертву скота. От вошедшей в летописи Перми -предков коми-пермяков и коми-зырян -они вошли в рацион северорусского населения. Хотя, разумеется, соседи-азиаты тоже склонны считать, что первенство в изобретении пельменей принадлежит им.
Есть и ещё одна версия: пельмени пришли к нам вместе с монгольскими завоевателями. А те переняли их из Китая, чьи цзяо-цзы - традиционное кушанье китайской кухни - уже с уверенностью можно назвать национальным блюдом. Но в этой версии слишком много исторических несоответствий.
А среди жителей глухих деревушек Финляндии до сих пор бытует поверье, будто пельмени, балуясь, слепил один из божков не слишком высокого ранга и, посмеявшись над собственным изобретением, сбросил их сверху жителям маленькой деревушки. Новое кушанье им так понравилось, что они стали готовить его самостоятельно. Так за кем же правда и кого в действительности можно назвать изобретателем этого деликатеса? Многие народы изобретали свои виды пельменей, и нет ничего необычного в предположении, что это блюдо возникало в разных культурах вполне самостоятельно.
Сибирские.
Наиболее жизнеспособной представляется версия, что на Урал и в Сибирь пельмени попали с Дальнего Востока. Уж больно технология их приготовления близка к китайской кухне: долгая подготовка и быстрая тепловая обработка, использование специй, не свойственных ранним российским традициям.
Кулинарная новинка отлично подошла для сибирских и уральских условий. При лютых морозах пельмени прекрасно хранились всю зиму, не теряя вкусовых и питательных качеств, а начинка, закатанная в тесто и смешанная со специями, оказалась менее привлекательной для зверья, чем мясо в чистом виде. Чтобы приготовить это блюдо, надо сделать пресное тесто, круто замесить и тонко раскатать. Первое обеспечивает прочность при варке: начинка успевает свариться, а тесто не раскиснет, а второе - вкус: чем тесто тоньше, тем пельмень вкуснее.
Итак, тесто замешано и положено под перевёрнутую миску - так оно не высохнет и немного размягчится. Можно приступать к приготовлению фарша разных сортов с луком и специями. Иногда добавляют ещё немного муки или отрубей, свежей капусты, рубленой зелени и тёртой редьки. Так фарш получается нежнее, не слипается в комок при варке, а блюдо приобретает неповторимый, изысканный вкус. В старину пермяки использовали для приготовления теста яйца куропаток, а жители степных районов - дроф, стрепетов и перепёлок.
Имеют свои секреты и сибиряки. Они кладут в начинку тёртый лёд и добавляют ледяную воду. Потом сильно охлаждают и только затем кладут в тесто. Так и лепить легче, и мясо получается сочнее.
Источник: https://anlo1967.livejournal.com/22976.html

Домашние пельмешки