Описание
Курс переносится на февраль)))
В Томске 20-25 ноября пройдет курс по основам китайской диетолигии и медицины с Николой Пфеффер.
Никола Пфеффер - диетолог из Германии. Более 20 лет обучает китайской медицине, диагностирует и назначает лечение диетами.
Девиз Николы "Еда - главное лекарство! Потому что вы принимаете его 3 раза в день всю жизнь."
Кредо: "Будьте практичными! Не гонитесь за экзотическими диетами. Вы всегда сможете найти все элементы в обычном наборе продуктов из ближайшего магазина. Настоящее Ци уже выросло на вашей грядке!"
Кроме этого Никола имеет классическое медицинское немецкое образование и опыт работы в хосписах (с раковыми больными) и роддомах.
Никола Пфеффер приезжает в страны СНГ уже 15 лет, с частными консультациями. Несколько лет назад начала учить подходу "Пяти Элементов" или У-син.
Ценность и полезность пищи нельзя оценивать исходя только из количества калорий и микроэлементов. Для того, что бы человек был здоров, он должен получать необходимую ему энергию, поддерживать баланс Инь и Ян и гармонию 5-ти элементов. Разумеется, энергетика разных людей отличается друг от друга, поэтому и полезный перечень продуктов будет отличаться от человека к человеку. Самый простой пример: оказывается, что даже известные всем йогурты полезны не каждому и не в любое время.
Если человек выбирает себе пищу, основываясь только на ее вкусе и на количестве калорий, то существует большая вероятность того, что он будет постоянно создавать себе проблемы со здоровьем, т.к. будет упорно и методично ухудшать собственную энергетику. Но как разобраться, какие продукты кому подходят?!
Очень важно, что Никола Пфеффер прекрасно знает особенности нашего климата, нашу культуру питания, наши привычки, ассортимент продуктов представленных в магазинах. Она прекрасно знакома с проблемами и болезнями, которые создаются нерациональным питанием и являются специфическими именно для нашего региона. Поэтому все ее рекомендации исключительно практичны.
• После прослушивания этого курса, Вы сможете определять, к какому типу относится человек и подходящие для него продукты питания.
• Познакомитесь со способом приготовления пищи наполненной энергией Ци, балансом элементов в организме. Как результат полноценное функционирование организма, энергия, здоровое восприятие мира.
• На этом курсе Вы овладеете основами Китайской медицины и получите необходимые знания по Китайской диетологии, узнаете принципы приготовления пищи по 5-ти элементам и научитесь готовить абсолютно любое блюдо в соответствии с этими принципами, получая удивительно вкусную, полезную и сбалансированную пищу.
• Кроме того, Вы освоите методы диагностики по внешнему виду и описанию самочувствия.
Расписание:
20-публичная лекция
21-22-начальный курс
23-24-практический курс
Информация иб основах китайской медицины и диетологии
http://www.dietolog.com.ru/courses.html
о том, что именно будет на курсе можно посмотреть здесь:
http://www.dietolog.com.ru/history.html
http://www.dietolog.com.ru/diag.html
http://www.dietolog.com.ru/yinyan.html
http://www.dietolog.com.ru/5elem.html
http://www.dietolog.com.ru/elem.html
http://www.dietolog.com.ru/treatment.html
о практическом курсе:
На практике, в процессе приготовления блюд будут освещаться различные аспекты:
тепловой эффект от еды
свойства продуктов пяти элементов и их сезонность
цикл питания
кухня как место силы
рациональное меню
принципы работы с зерновыми
конджи
супы силы
приготовление пищи с медом, алкоголем, уксусом
правильное соление
прокаливание продуктов
изменение свойств и эффектов продуктов.
Мы будем готовить разные завтраки, супы, салаты с различными соусами ( с учетом сезонности), второе блюдо (вегетарианское и не вегетарианское), де
